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后勤管理处召开食品安全专题会

2018-12-13 15:26 作者:后勤管理处 【阅读次数:

说明: 23f673299260bec36656e7340337ee42018年12月11日下午,后勤管理处紧急召开食品安全专题会,会议由后勤处副处长杨卫兵主持,后勤处长刘长、膳食科科长陈蓉、二食堂负责人、三食堂负责人、民族餐厅负责人参加会议。

副处长杨卫兵首先向大家通报了2018年12月10日农业农村部新闻办公室发布的《陕西省神木市和贵州省贵阳市白云区排查出非洲猪瘟疫情》报告。

杨处长指出,现在贵阳市白云区已经发现非洲猪瘟疫情,在猪肉禁售期间,各食堂、档口在采购肉类食品时要特别注意货源入口,证照齐全。采购牛肉、羊肉、鸡肉等替代食用猪肉,做好学生餐饮保障,不能引起学生恐慌。另外一个就是餐厨垃圾清运的问题,以前都是由养殖户来收去喂猪,但是从现在起,坚决不允许从贵阳学院流出任何餐厨垃圾给任何养殖户,必须请具有专业资质的公司进行无公害处理。

刘长处长在会上也再次强调,涉及食品安全的问题都是重大问题,特别是在当前防控非洲猪瘟疫情这一关键时期,各食堂、各餐饮档口必须把好入口关和出口关,入口关就是务说明: 273fc76b0b7790e3db01e1507ff9c4f必仔细检查相关的检验检疫证明,必须是证照手续齐全的才行,采购台账一定要把进货渠道、进货日期及购买的票据都保留记录好。出口关就是学校所有的餐厨垃圾必须请专业公司回收处理,各食堂负责人也要将每天的餐厨垃圾去向、数量等详细登记备案,要从根源上防控,杜绝餐厨垃圾从我校流出给养殖户喂猪。购买是进,餐厨垃圾处理是出,我们一定要把这一进一出管控好,坚决杜绝非洲猪瘟疫情在我校传播的可能性。

最后,杨处特别提醒食堂的员工宿舍冬季用电、防火安全问题,要求各食堂负责人每天都要巡察员工宿舍的消防安全,做好安全巡察登记。

后勤管理处

2018年12月11日


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